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Pudim de pão com coco fácil e rápido

1 5.0
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  • Imagem enviada por Edileusa Oliveira
Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 2 pães de 50g
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Triture o pão no processador até esfarelar bem.
  2. Junte os ovos ao pão triturado e bata por alguns minutos.
  3. Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado e mexa muito bem.
  4. Caramelize uma forma para pudim com o açúcar.
  5. Despeje a mistura e tampe a forma.
  6. Coloque a forma dentro de uma panela com água bem quente (cuidado a água pode respingar quando você colocar a forma do pudim).
  7. Cozinhe o pudim em banho-maria por cerca de 45 minutos em fogo médio.
  8. Depois de pronto deixe o pudim esfriar, desenforme e leve à geladeira.

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