Name: Feijão sem critério
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 litros de água; 1/2 kg de feijão preto; 3 dentes médios de alho cortados em fatias largas; 1 cebola média cortada em cubinhos bem pequenos; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher rasa de sopa de sal fino; Folhas de louro a gosto

Feijão sem critério

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Por PAULO GUILHERME BALDINI

Ingredientes (15 porções)

2 litros de água
1/2 kg de feijão preto
3 dentes médios de alho cortados em fatias largas
1 cebola média cortada em cubinhos bem pequenos
2 colheres de sopa de óleo
1 colher rasa de sopa de sal fino
Folhas de louro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na panela de pressão, coloque o feijão, a água, o alho e a cebola, tudo junto.
2
Deixe cozinhar por 20 minutos mais ou menos em fogo alto.
3
Retire do fogo e quando acabar a pressão adicione ao feijão, o óleo e o sal.
4
Leve ao fogo na pressão por mais 15 minutos em fogo médio.
5
Retire do fogo e quando acabar a pressão deixe cozinhar com a tampa semiaberta em fogo médio por mais 15 minutos.
6
Adicione neste momento as folhas de louro a gosto.