Ingredientes (8 porções)
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2 tomates de pele e sem sementes
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Salsa se preferir
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Modo de preparo
- 1
No dia anterior ao preparo coloque o bacalhau de molho.
- 2
Troque a água várias vezes.
- 3
Limpe o camarão e reserve.
- 4
No dia do preparo leve o bacalhau ao fogo e de uma leve fervida.
- 5
Reservar a água do bacalhau e a mantenha quente.
- 6
Em seguida espere o bacalhau esfriar um pouco.
- 7
Depois desfie o bacalhau e reserve.
- 8
Em uma panela grande, coloque um pouco do azeite, depois 3 dentes alho, a ½ cebola,
- 9
os 2 tomates de pele e sem sementes, se preferir uma pimenta dedo-de-moça, sem semente.
- 10
Faça um refogado, com o bacalhau, por último acrescente o camarão e reserve.
- 11
Em seguida coloque o restante do azeite, e o restante do alho e da cebola em uma panela.
- 12
Refogue as 2 xícaras de arroz.
- 13
Depois acrescente a água do bacalhau que ficou reservada.
- 14
Espere o arroz secar a água e cozinhar.
- 15
Depois de cozido misture ao arroz o refogado feito com o bacalhau e o camarão.
- 16
Coloque em um refratário e sirva, se preferir enfeite com folhas de alface e pimentões coloridos.
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