Name: Escondidinho de peru
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida; 1 lata de creme de leite com soro; 1 tablete de caldo de galinha; 1 lata de milho verde; sobras do peru de natal (1 kg de carne desfiada); Cheiro verde a gosto

Escondidinho de peru

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Por Rita de Cássia Ribeiro Rezende

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com soro
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de milho verde
sobras do peru de natal (1 kg de carne desfiada)
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Faça um molho com as sobras do peru, o milho verde e o cheiro verde.
2
Amasse a mandioca com um garfo e acrescente o creme de leite e o caldo de galinha.
3
Forre um refratário com o molho, espalhe a mandioca por cima e cubra com mussarela. Leve ao forno quente por 20 minutos.