Name: Torta de queijadinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres de açúcar; 100 g de manteiga; 1 colher de fermento em pó; 250 g de coco ralado; 5 gemas passadas na peneira; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 1/2 xícara de leite; 3 colheres de queijo ralado; 1 colher de farinha de trigo; 1 colher de manteiga; 1 vidro de leite de coco; 3 colheres de açúcar

@ Keli Aparecida De Souza Ribeiro

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Por Priscylla

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de açúcar
100 g de manteiga
1 colher de fermento em pó

Recheio

250 g de coco ralado
5 gemas passadas na peneira
3 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
3 colheres de queijo ralado
1 colher de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 vidro de leite de coco
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela misture a farinha , o ovo, o açúcar, a manteiga e o fermento, trabalhe a massa ate ficar uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24cm (diâmetro) Reserve!
2
Recheio:
No liquidificador bata o coco ralado, as gemas, os ovos, o leite condensado, o leite, o queijo, a farinha de trigo, a manteiga, o leite de coco e o açúcar até ficar uma mistura bem homogênea.
3
Despeje sobre a massa. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora e 20 minutos, ou até dourar completamente. Deixe esfriar e desenforme.

Torta de queijadinha

Recheio: