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Alfajor
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Por Ondina adriana alves san martins pires

Ingredientes (30 porções)

  • manteiga2 xícaras de manteiga
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • amido de milho6 xícaras de maisena
  • farinha de trigo4 xícaras de farinha de trigo
  • 8 ovos só a gema
  • fermento em pó químico1 colher de fermento químico
  • Doce de leite e coco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, junte os ovos batendo bem, peneire a farinha, o fermento e a maisena.

  2. 2

    Coloque tudo sobre a mesa com farinha e una a massa, deixe descansar por meia hora, corte e faça bolinhas de um centímetro, asse por 15 minutos, não pode pegar cor, depois recheie com doce de leite e cubra com coco ralado.

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