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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 6 batatas grandes cozidas e amassadas
  • 4 cenouras medias cozidas e amassadas
  • 400 g de vagens em cubinhos cozidos
  • palmito picado
  • cheiro verde picado
  • 1 cebola media picada
  • 2 lata de milho
  • 5 ovos cozidos e picados
  • 1 vidro de maionese
  • 300 g de azeitonas
  • 3 maças picadas em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas e as cenouras e depois de cozido amasse e reserve, pique a vagens em cubinhos e leve ao fogo até amolecerem.
  2. Cozinhe os ovos e depois de cozido pique.
  3. Pique o cheiro verde, a cebola, o palmito e as maçãs e coloque eu uma vasilha grande, junte o milho verde, as azeitonas, os ovos, a vagem, as batatas e as cenouras.
  4. Misture tudo.
  5. Por último acrescente a maionese, o sal e a pimenta-do-reino.
  6. Leve à geladeira.
  7. Sirva gelado.

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