Name: Filé em crosta de pimenta ao molho agridoce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 200 g de filé; sal a gosto; mix de pimentas secas moídas grosseiramente, pimenta do reino preta,branca, verde e da jamaica; 10 ml de mel; 30 g de molho de mostarda; 3 g de mostarda em grãos; 10 ml de molho de soja; 50 ml de creme de leite fresco; óleo para grelhar

Filé em crosta de pimenta ao molho agridoce

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Por Elaine

Ingredientes (1 porção)

200 g de filé
sal a gosto
mix de pimentas secas moídas grosseiramente, pimenta do reino preta,branca, verde e da jamaica
10 ml de mel
30 g de molho de mostarda
3 g de mostarda em grãos
10 ml de molho de soja
50 ml de creme de leite fresco
óleo para grelhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Limpar temperar e amarrar o filé, crusta um lado com as pimentas, grelhar em óleo numa frigideira antiaderente. Primeiramente o lado da crosta de pimenta, em seguida o outro lado e levar ao forno a 180ºC por 5 minutos e reservar.
2
Ferver o molho de mostarda, a mostarda em grãos, o molho de soja, ocreme de leite fresco por último acrescentar o mel. Temperar com sal a gosto e servir junto com o filé.

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