Name: Omelete Alsaciano
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 colher de mostarda; 1 cebola em fatias; 1 colher de noz-moscada; sal a gosto; 1 colher de manteiga para fritar; folha de manjericão para decorar; 1 e 1/2 cebola grande em fatias; 2 colher de azeite; 1/2 colher de açúcar

Omelete Alsaciano

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Por Nilceia mariano

Ingredientes (2 porções)

4 ovos
1 colher de mostarda
1 cebola em fatias
1 colher de noz-moscada
sal a gosto
1 colher de manteiga para fritar
folha de manjericão para decorar

Recheio

1 e 1/2 cebola grande em fatias
2 colher de azeite
1/2 colher de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em um recipiente, bata os ovos com um garfo até ficar homogênico e misture ao restante dos ingredientes, menos a manteiga.
2
Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente, despeje a mistura batida e frite até dourar dos dois lados.
3
Em outra frigideira, frite as cebolas no azeite, acrescente o açúcar e mexa até dourar.
4
Coloque o recheio encima do omelete e dobre ao meio.
5
Decore com o manjericão.