Name: Massinha de salmão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 embalagens de filé de salmão ou truta salmonada; Sumo de 1 limão; Sal e pimenta do reino; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 50 ml de azeite; Salsa; 150 ml de polpa de tomate; 300 g de massa cotovelinho ou gravatinha

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Por Adriana alves miranda

Ingredientes (4 porções)

3 embalagens de filé de salmão ou truta salmonada
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta do reino
1 cebola grande
2 dentes de alho
50 ml de azeite
Salsa
150 ml de polpa de tomate
300 g de massa cotovelinho ou gravatinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o salmão em pedaços quadrados e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar durante 15 minutos.
2
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve uma panela no fogo com o azeite, junte a cebola e deixe refogar ate que a cebola fique transparente.
3
Adicione a polpa de tomate , mexa e deixe cozinhar durante mais 3 minutos.
4
Acrescente 1,2 litros de agua, deixe ferver, junte os files e depois a massa, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo, durante 15 minutos. Rectifique os temperos,adicione mais um pouco de água se necessário, retire do fogo e sirva decorado com salsa picada finamente.