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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 5 ovos caipiras e 5 gemas
  • 3 copos (americanos) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
  • 300g de coco ralado (fresco, congelado ou de pacote, preferível o tipo úmido)

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos e as gemas com o açúcar e a manteiga.
  2. Junte o coco por último, fora da batedeira, misturando bem.
  3. Unte uma forma pequena, tipo pudim, e polvilhe-a com açúcar. Despeje o quindão na fôrma e leve ao forno quente, em banho-maria, por 1 hora. Desenforme quente.

Informações Adicionais

  • Dica: No caso de o quindão não se descolar da fôrma, passe uma faca entre a fôrma e o quindão de modo a descolá-lo e, só depois, desenforme.

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