Name: Batata calabresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de batata (bem lavada com casca); 500 ml de azeite; 1/2 litro de vinagre; 4 dentes de alho amassado com 1 colher de sal; 2 cebolas grandes; Sal a gosto; 1 colher de sobremesa rasa de pimenta calabresa

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de batata (bem lavada com casca)
500 ml de azeite
1/2 litro de vinagre
4 dentes de alho amassado com 1 colher de sal
2 cebolas grandes
Sal a gosto
1 colher de sobremesa rasa de pimenta calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave bem as batatas e cozinhe com as cascas e sal até que fiquem macias.
2
Refoque as cebolas no azeite, depois misture o alho já amassado.
3
Antes de dourar o alho e a cebola, misture o vinagre e deixe ferver por 5 minutos sem tampar a panela, deixe o vapor sair.
4
Coloque as batatas em um refratário e joque o molho por cima das batatas. Regue com a pimenta.
5
Deixe esfriar e sirva.
6
Pode servir junto com churrasco, em qualquer momento como um delicioso petisco.
7
O molho que sobrar pode ser utilizado em carnes etc.