Nuvem de abacaxi

Name: Nuvem de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de leite; 2 gemas; 1 colher (sopa) de maisena; 1 abacaxi cortado em cubos; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara de creme de leite sem soro; 200 g de tiras de coco ou coco ralado para decorar

Foto: Eliane Marisa Maemura

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Eliane Marisa Maemura Membro desde 2010

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de maisena
1 abacaxi cortado em cubos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de creme de leite sem soro
200 g de tiras de coco ou coco ralado para decorar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.
Leve ao fogo moderado, mexendo com uma colher de pau até ferver e soltar do fundo da panela. Reserve. Em outra panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar em fogo moderado por 15 minutos ou até que fique transparente. Desligue e junte o creme e o creme de leite. Distribua em taças ou pirex e decore com as tiras de coco. Leve para gelar por 2 horas no mínimo.

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