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Nuvem de abacaxi
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Nuvem de abacaxi
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Nuvem de abacaxiNuvem de abacaxi@ Eliane Marisa Maemura
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E
Por Eliane Marisa Maemura

Ingredientes (6 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite1 xícara de leite
  • gema de ovo2 gemas
  • amido de milho1 colher (sopa) de maisena
  • abacaxi1 abacaxi cortado em cubos
  • açúcar3 colheres (sopa) de açúcar
  • creme de leite1 xícara de creme de leite sem soro
  • 200 g de tiras de coco ou coco ralado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.

  2. 2

    Leve ao fogo moderado, mexendo com uma colher de pau até ferver e soltar do fundo da panela. Reserve. Em outra panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar em fogo moderado por 15 minutos ou até que fique transparente. Desligue e junte o creme e o creme de leite. Distribua em taças ou pirex e decore com as tiras de coco. Leve para gelar por 2 horas no mínimo.

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