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Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 8

Ingredientes

    Tender:

    • 1 tender tipo bolinha (cerca de 1 e meio quilo)
    • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • cravos - da - índia

    Molho:

    • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
    • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
    • 4 colheres (sopa) de mel
    • 2 colheres (chá) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de mostarda
    • 1 colher (chá) de gengibre ralado
    • 1 colher (chá) cheia de sal.
    • 3 ameixas frescas fatiadas
    • alecrim fresco para decorar

    Modo de Preparo

      Tender:

      1. Em uma tigela, coloque o tender com o suco de abacaxi por cerca de 2 horas. Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia. Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga. Regue com o suco de abacaxi, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel, regue com o caldo e asse por cerca de 10 minutos. Reserve.

      Molho:

      1. Em uma panela média, coloque o suco de abacaxi com o açúcar mascavo, o mel, o amido de milho, a mostarda, o gengibre ralado e o Fondor MAGGI e Cozinhe ao fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione as ameixas e cozinhe por cerca de 5 minutos.Sirva o tender com um pouco do molho e decore com as ameixas e alecrim. Sirva o restante do molho a parte.

      Informações Adicionais

      • Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira A sugestão para dar um sabor especial é usar no molho 1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR no lugar do sal.

      PELA WEB

      Comentários

      • Fiz no natal aqui em casa,receita nota mil,ficou muito otima...

      • o nome é "tender ao molho de ameixa", mas na receita não tem. Erraram o nome!! acho que era " ao molho de abacaxi "

      • ao molho de ameixa ou de abacaxi da ameixa aí só tem o nome fiz pra testar ficou bom

      • Eu fiz em minha casa e ficou uma delicia...

      • pela aparência parece ser uma gostosura...

      • A melhor receita que já vi !

      • parece bom...

      • ótimo

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