Name: Farofa de Pão da Terezinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 xícaras bem cheias de pão seco ralado (ralo de batata palha) ou bem amassados até o ponto de farinha; 4 colheres de sopa de óleo; 1 cebola grande picada miúdo; 2 dentes grandes de alho amassados; 3 colheres de manteiga de leite; 1 tablete de caldo de galinha; 1 cabo de garfo de açafrão; orégano e pimenta amassada a gosto

Ingredientes (20 porções)

6 xícaras bem cheias de pão seco ralado (ralo de batata palha) ou bem amassados até o ponto de farinha
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada miúdo
2 dentes grandes de alho amassados
3 colheres de manteiga de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 cabo de garfo de açafrão
orégano e pimenta amassada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela grande, colocar o óleo, a cebola e deixar dourar.
2
Acrescentar o alho amassado e deixar refogar, sempre mexendo. Colocar o açafrão e deixar fritar um pouco. Colocar a manteiga de leite e o caldo de galinha mexendo sempre até derreterem. Juntar o orégano e a pimenta. Abaixar o fogo e colocar a metade da farinha de pão mexendo sempre até formar uma mistura homogênea. Juntar o restante da farinha de pão e mexer até ficar corada e crocante. Desligar o fogo e continuar mexendo até ficar morno.