Name: Chanzinha Cozida com Legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de chanzinha bovina picada em cubos; 6 batatas pequenas; 2 cebolas nanicas; 2 cenouras; 1 pimentão; 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de pimenta calabresa; 1 colher de chá de louro em pó; 1 tablete de caldo de carne; 1 tablete de caldo de legumes; um tablete de caldo de bacon; Tempero a gosto; 800 ml de água

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Por Davi Santos

Ingredientes (6 porções)

1 kg de chanzinha bovina picada em cubos
6 batatas pequenas
2 cebolas nanicas
2 cenouras
1 pimentão
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de chá de louro em pó
1 tablete de caldo de carne
1 tablete de caldo de legumes
um tablete de caldo de bacon
Tempero a gosto
800 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiramente descasque as batatas e as cenouras e pique as cenouras em rodelas. Parta o pimentão no meio e retire todas as sementes. Descasque as cebolas.
2
Observação: parta o pimentão no meio e as cebolas deixe-as inteiras porque os mesmo vão servir apenas de complemento de tempero. Mas não o obriga a não come-los. Deixe à parte.
3
Depois coloque a carne em uma vasilha acrescente o coentro, o louro em pó, a pimenta calabresa e o tempero.
4
Observação: o tempero é muito difícil de explicar, porque depende do gosto de cada pessoa. Eu coloco duas colheres de arroz não muito cheias de tempero. Deixe à parte.
5
Os tabletes de carne, bacon e de legumes; parta-os em quatro partes. Deixe a parte.
6
Agora pegue uma panela de pressão acrescente duas a três colheres de sopa de óleo, deixe esquentar e acrescente a carne já temperada para que possa dourar.
7
Após isto acrescente as batatas, as cenouras, as cebolas, o pimentão, os tabletes de (carne. bacon e legumes) e a água. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja macia e desfiando e esta pronto.