Name: Panetone Prático
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 600 g de farinha de trigo; 100 g de açúcar; 150 g de manteiga ou margarina; 1 pitada de sal; 3 ovos; 50 g de fermento para pão; ½ copo de leite; 1 colher (chá) de raspas de limão; 1 colher (chá) de essência de panil; 1 cálice de licor Stock (Apricot); 300 g de uvas passas e frutas cristalizadas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 100 g de cerejas; 100 g de nozes; 5 colheres (sopa) de açúcar cristal

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Por Joi Lee

Ingredientes (12 porções)

600 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
150 g de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
3 ovos
50 g de fermento para pão
½ copo de leite
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (chá) de essência de panil
1 cálice de licor Stock (Apricot)

Recheio

300 g de uvas passas e frutas cristalizadas
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de cerejas
100 g de nozes
5 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Dissolva todos os ingredientes no leite, menos a farinha.
2
Bata na batedeira durante 10 minutos.
3
Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e amasse até desgrudar das mãos. Divida a massa em duas partes, abra um pouco cada uma delas, coloque o recheio reservado em cada parte e enrole formando uma bola.
4
Coloque em formas próprias para panetone e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno para assar em temperatura média.