Name: Salpicão de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 batatas cozidas cortadas em cubos; 2 peitos de frando sem pele; 1 cubo de caldo de galinha; 1 lata de creme de lete sem soro; 1 cebola cortada em cubinhos; 1 pimentão cortado em tirinhas bem finas; 300 g de presunto cortado em tirinhas; 300 g de queijo prato cortado em tirinhas; 1 pitada de pimenta do reino; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 1 colher se sopa de azeite extra virgem; 250 g de maionese; 4 colheres de sopa de uva passa; 2 maças verde sem casca cortadas em cubos; 1 colher se sopa de catchup; 1 buquet de coentro; 1/2 xícara de fatias de azeitona

Ingredientes (8 porções)

3 batatas cozidas cortadas em cubos
2 peitos de frando sem pele
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de creme de lete sem soro
1 cebola cortada em cubinhos
1 pimentão cortado em tirinhas bem finas
300 g de presunto cortado em tirinhas
300 g de queijo prato cortado em tirinhas
1 pitada de pimenta do reino
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher se sopa de azeite extra virgem
250 g de maionese
4 colheres de sopa de uva passa
2 maças verde sem casca cortadas em cubos
1 colher se sopa de catchup
1 buquet de coentro
1/2 xícara de fatias de azeitona

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e o buquet de coentro, coe, desfie e reserve.
2
Misture o creme de leite com a maionese o queijo ralado o azeite e bata (reserve).
3
Junte o frango desfiado com as batatas cozidas, as passas, a cebola, o pimentão, o queijo e o presunto (misture).
4
Acrescente o creme e as azeitonas misturando tudo.
5
Tempere com a pimenta do reino e sal a gosto.
6
Obs: Quando cortar a cebola deixe 10 minutos.
7
Dentro de um pote com água gelada e uma colher de chá de açúcar, tira a acidez e fica ótimo.
8
Decore em travessa com folhas de alface e rodelas de abacaxi.