1h
Por Kelitty Rangel Camiletti
Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de coco ralado sem doce
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1 pacote grande de biscoito champagne
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coe e reserve a calda do pêssego, corte pedacinhos quadradinhos do pêssego e reserve. Separe 1 coco de leite com 4 colheres de maisena e reserve. Junte o leite e o leite condensado e leve ao fogo mexendo sem parar, adicionando o leite com a maisena até engrossar como um mingau.
- 2
Quando estiver frio acrescente o creme de leite.
- 3
Na calda reservada do pêssego, passe rapidamente os biscoitos (senão derrete), forre o fundo de um refratário (com os biscoitos).
- 4
Espalhe os pêssegos cortadinhos e coloque o creme por cima, polvilhe todo o coco por cima, leve para a geladeira, sirva gelado.
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