Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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400 g de petito de frango desfiado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a margarina em temperatura ambiente juntamente com a farinha de trigo e o sal, até que fique uma massa firme e homogênea desgrudando das mãos, se estiver muito seca e esfarelando acrescente um pouco mais de margarina.
- 2
Se achar que está muito mole, acrescente um pouco mais de trigo.
- 3
Divida a massa em 3 partes.
- 4
Com 2 das partes forre um refratário médio, ou fôrma de fundo removível, pincele com a clara do ovo, isso serve, assim o recheio não penetra na massa.
- 5
Reserve.
- 6
Recheio:
Refoque o frango desfiado com o óleo, misture o leite e o trigo, mexendo sempre para não empelotar.
- 7
Acrescente o sal. Cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer.
- 8
Coloque o recheio sobre a massa.
- 9
Com a outra parte da massa faça a tampa do empadão, bata com um garfo a gema do ovo e o fio de azeite, e pincele a tampa!
- 10
Asse em forno médio por 30 minutos!
