Name: Frigideira de peixe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 1/2 de peixe branco sem espinhos (pode ser merluza, saint peter, cação mas sem as espinhas); 3 tomates maduros sem pele e sem semente; 1 xícara de chá de salsinha picada; 1/2 xícara de chá de cebolinha picada (inclusive a parte ver se estiver bem verdinha); 1/2 cebola grande bem picadinha; 1/2 xícara de óleo de soja; Azeite; Se quiser no final podera colocar pimenta vermelha picadinha, mas fica a seu gosto; Sal a gosto; Limão a gosto

Imprimir

Por Elisabete puchetti

Ingredientes (4 porções)

1 1/2 de peixe branco sem espinhos (pode ser merluza, saint peter, cação mas sem as espinhas)
3 tomates maduros sem pele e sem semente
1 xícara de chá de salsinha picada
1/2 xícara de chá de cebolinha picada (inclusive a parte ver se estiver bem verdinha)
1/2 cebola grande bem picadinha
1/2 xícara de óleo de soja
Azeite
Se quiser no final podera colocar pimenta vermelha picadinha, mas fica a seu gosto
Sal a gosto
Limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave e seque o peixe.
2
Corte o peixe no sentindo do comprimento e depois em quadrados de mais ou menos 10 cm.
3
Tempere com limao e sal a gosto (não deixe por muito tempo no tempero).
4
Aqueça o óleo em uma firgideira grande.
5
Deixe aquecer bem, com cuidado adicione o peixe, não mexa muito, ele desmancha um pouco, com uma espátula vire este peixe.
6
Deixe dourar mais um pouco.
7
Acrescete o tomate, a cebola, o cheiro verde, a cebolinha, salgue a seu gosto incorpore com uma espátula estes temperos no peixe.
8
Vai formar um caldo, mas não muito.
9
Deixe em fogo baixo por uns 5 minutinhos, desligue e abafe com tampa, deixe mais uns 5 minutinhos, abra e regue com azeite ao seu gosto.
10
Se tambem quiser nesta hora acrescente pimenta, senão prove o sal e se for de seu gosto acrescente mais.
11
Sirva com arroz branco ou purê de batata, ou batata sauté ou pao sirio e uma boa salada.
12
bom apeitie!!!