Name: Rocambole de goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara de água; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de trigo; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 300 g de goiabada

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
2 xícaras de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
300 g de goiabada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve depois sem parar colocando as gemas e a água pouco a pouco.
2
Peneire o trigo e o açúcar juntos, coloque por último o fermento.
3
Unte uma assadeira e coloque a massa, leve ao forno preaquecido por 10 minutos, fique de olho porque a massa estará pronta em uns 15 minutos.
4
Quando estiver pronta retire do forno e desenforme a massa e cima de um pano de prato (limpo para não pegar cheiro nem gosto) se quiser pode abrir a massa com rolo de pão, em uma panela coloque a goiabada e um pouco de água, deixe-a derreter, pode colocar em cima da massa quente.
5
Com a ajuda do pano enrole a massa, se quiser pode decorar o rocambole com chantilly e cerejas, se não tiver pode polvilhar açúcar.
6
Bata o açúcar no liquidificador, fica igual ao açúcar de confeiteiro.