Name: Feijão Verde de Forno
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de feijão verde; 1 lata de creme de leite; 200g de queijo mussarella; 3 ovos; Temperos verdes; Queijo ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de extrato de tomate ou tomatelle

Ingredientes (4 porções)

1 kg de feijão verde
1 lata de creme de leite
200g de queijo mussarella
3 ovos
Temperos verdes
Queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de extrato de tomate ou tomatelle

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe o feijão com água e sal. Não deixe cozinhar muito. Escorra o caldo e reserve o feijão. Corte os temperos verdes(tomate s/pele, cebola, pimentão e cuentro) tudo miudinho, refogue na manteiga. Junte uma colher do creme de leite e junte ao feijão verde.
2
Num pirex, untado com manteiga, coloque metade dessa mistura (feijão verde, refogado de temperos verdes e creme de leite). Espalhe o restante do creme de leite e coloque o restante da mistura. Cubra com fatias de queijo mussarella e reserve.
3
Na hora de servir, bata 03 ovos (primeiro a gema, depois a clara), junte uma colher de farinha de trigo com fermento, coloque em cima do queijo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
4
Sirva com arroz, batata frita e carne ao forno.