Name: Bolo de iogurte com banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 copo de iogurte natural integral (170 ou 200 g); Use o copo de iogurte para medir os demais itens; 1 copo de óleo; 2 copos de açúcar; 1 1/2 copos de farinha de trigo; 1/2 copo de aveia; 4 ovos inteiros; 2 colheres de sopa de canela; 2 colheres de sopa de fermento; 2 bananas médias bem maduras esmagadas com garfo ou 4 pequenas (quanto mais bananas mais pastoso como pudim fica o bolo)

Ingredientes (15 porções)

1 copo de iogurte natural integral (170 ou 200 g)
Use o copo de iogurte para medir os demais itens
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
1 1/2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de aveia
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de canela
2 colheres de sopa de fermento
2 bananas médias bem maduras esmagadas com garfo ou 4 pequenas (quanto mais bananas mais pastoso como pudim fica o bolo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque os ovos inteiros (gema e clara), acrescente o iogurte e o óleo bata com o auxilio de um garfo (essa receita não necessita batedeira).
2
Acrescente o açúcar e a farinha, batendo sempre (basta mexer, pode ainda bater no liquidificador).
3
Coloque a aveia, esmague a banana com o garfo em um prato, reserve.
4
Acrescente a canela e delicadamente coloque a banana esmagada, ela tem que ficar integrada à massa, mas não sumir na massa para que fique em pedacinhos o fermento.
5
Por último mexa pouco para não estragar a fermentação, coloque em uma fôrma untada com margarina e farinha em temperatura de 160° a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6
Para ter certeza coloque a mão no centro, se estiver firme o bolo está pronto.