Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras do caldo da feijoada misturado com as carnes desfiadas ou cortadas em pedaços pequenos
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Mais ou menos 2 xícaras de farinha de milho amarela
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Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo uma panela com o caldo da feijoada e as carnes.
- 2
Acerte o tempero e, se quiser, adicione pimenta.
- 3
Quando levantar fervura, adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo até obter uma massa em ponto de cuscuz, ou seja, nem muito mole nem muito dura.
- 4
Coloque a massa em uma forma untada, de preferência aquelas com um buraco no meio, usadas para colocar o cuscuz tradicional.
- 5
Desenforme e sirva.
- 6
Pode ser servido frio ou esquentado no micro-ondas.
Informações adicionais
Dica 1: se o caldo da feijoada estiver muito grosso ou muito ralo, acerte o ponto acrescentando água ou batendo no liquidificar com um pouco do feijão.
Dica 2: se você quiser experimentar a receita mas não dispõe de sobras de feijoada, compre uma lata de feijoada ou um marmitex em um restaurante de sua confiança.
