Baklava (sobremesa grega dos deuses)

Recheio:

1. Derreta as 200 g de manteiga em banh-maria. Reserve.
2. Processe 200 g de nozes com 2 cl de sopa de açucar, 70ml da manteiga derretida e a canela (opcional).
3. Reserve.

Calda:

1. Em uma caçarola despeje 1/2 xícara de mel, mais 1/2 xícara de água, mais 1/2 xícara de açúcar.
2. Mexa sempre, deixe ferver por 15 minutos aproximadamente ou até que forme uma calda mais ou menos rala. Reserve.
3. Montagem do docinho:
4. Unte com manteiga derretida um refratário de 15x20 cm.
5. Coloque uma folha da massa filo de modo a cobrir apenas o fundo do refratário. Dobre os excessos da massa para dentro. Pincele a massa com a manteiga derretida. Coloque mais uma folha da massa filo e repita a operação. E assim sucessivamente até 6 folhas da massa filo.
6. Coloque 1/2 das nozes moídas e cubra com uma folha da massa filo. Pincele com a manteiga derretida e coloque mais uma folha. Pincele e coloque o restante das nozes moidas. Cubra com mais 6 folhas da massa filo, intercalando com as pinceladas de manteiga derretida.
7. Corte a torta em cubos de 5x5 cm e finalize com uma pincelada generosa da manteiga derretida que deverá escorrer entre as fendas dos cortes. Leve ao forno 180°C até dourar (mais ou menos 15 min). Retire do forno e jogue a calda por cima.
8. Sirva com coalhada levemente adoçada.

Informações Adicionais

• Obs.: Estes docinhos ficam deliciosos até nos dias seguintes. Servem 12 pessoas.