Name: Lingua ao molho de madeira
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lingua de boi tamanho grande; 1 cebola picada; 1/2 pimentao picado; 1 tomate picada; 1/2 xícara de café de tempero completo; 1 tablete de caldo de carne; 1/2 colher de alho picado; Sal; Colorau; Pimenta-do-reino; 1/2 xícara de café molho de tomate; 1 lata 200ml de molho de madeira; 2 colheres manteiga

@ Regina Helena

@ Alexandre Sátiro Ferreira

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Por Lucilene bezerra ramos

Ingredientes (8 porções)

1 lingua de boi tamanho grande
1 cebola picada
1/2 pimentao picado
1 tomate picada
1/2 xícara de café de tempero completo
1 tablete de caldo de carne
1/2 colher de alho picado
Sal
Colorau
Pimenta-do-reino
1/2 xícara de café molho de tomate

Molho

1 lata 200ml de molho de madeira
2 colheres manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Escalde a língua para tirar aquela pele de cima, lembrando de deixar lingua sempre inteira.
2
Cozinhe a língua inteira com todos os temperos na pressão por 30 minutos, retire ainda quente da panela e corte em rodelas fininhas.
3
Em outra panela coloque a manteiga para derreter e coloque ao poucos para dourar, logo em seguida adicione o molho madeira.
4
Coloque em travessa de seu gosto, decore com salsinha picadinha em seguida pode servir.