Ingredientes (10 porções)
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Manteiga (ou margarina para untar)
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Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte um pirex. Corte as bananas no comprimento.
- 3
Bata o açúcar, a manteiga (ou margarina) e o ovo até formar um creme liso. Adicione o trigo e um pouco mais da metade da xícara de leite. Se o creme ficar muito grosso, adicione o restante do leite. Por fim, coloque o fermento.
- 4
Faça a montagem: coloque uma camada de creme, uma camada de bananas e polvilhe com açúcar e canela; repita essa ordem até o fim. Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos.
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Informações adicionais
Obs.: Para os que não podem ou não querem comer gordura, pode-se usar só a clara. Nesse caso, eu complemento a receita com uma colher (de sopa) de iogurte natural. E obviamente uso margarina em vez de manteiga. O ideal é consumir a torta no dia seguinte. Dentro da geladeira, o açúcar que se usou para polvilhar liquefaz e a torta fica mais úmida.
