Name: Risoto de gorgonzola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz; 2 xícaras de água fervente; 1 fio de óleo ou azeite; 1 cubo de caldo de legumes; 100 g de queijo gorgonzola; 50 g de nozes picadas

Risoto de gorgonzola

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Por Sibelle Airoso Menezes

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de arroz
2 xícaras de água fervente
1 fio de óleo ou azeite
1 cubo de caldo de legumes
100 g de queijo gorgonzola
50 g de nozes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela aquecer o óleo ou azeite, fritar o arroz e acrescentar a água e o cubo de caldo de legumes.
2
Cozinhar em fogo baixo.
3
Quando o arroz estiver quase pronto, ainda com um pouco de água, acrescentar o gorgonzola e as nozes picados.
4
Mexa bem para não grudar no fundo da panela.
5
Estará pronto assim que o queijo derreter.
6
Se quiser, ainda dá para acrescentar 1/2 copo de vinho branco seco antes do queijo e uns pedacinhos de pêra salpicados ao servir.