Name: Rocambole de batata e salsicha
Prep time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata; 1 colher de sopa de maisena; 3 ovos; 1 copo de leite; Sal; Manteiga para untar; Farinha de rosca; 4 ou 5 salsichas; Salsa picadinha

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de batata
1 colher de sopa de maisena
3 ovos
1 copo de leite
Sal
Manteiga para untar
Farinha de rosca

Para o recheio

4 ou 5 salsichas
Salsa picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 35min

1
Descasque e cozinhe as batatas.
2
Preaqueça o forno.
3
Escorra as batatas e passe pelo espremedor.
4
Adicione a maisena e as gemas, batendo bem com a colher de pau.
5
Junte o leite aos poucos, misturando sem parar.
6
Tempere com sal.
7
Bata as claras em neve firme e adicione à massa.
8
Passe a massa para uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno para assar.
9
Desenforme sobre papel manteiga (ou sobre um guardanapo) polvilhado com farinha de rosca e espalhe o recheio.
10
Enrole com o auxílio do papel e arrume numa forma refratária.
11
Torne a levar ao forno para aquecer bem e sirva.