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Por Naiara Santos

Ingredientes (6 porções)

  • 150 g de camarão seco (reserve alguns inteiros)
  • amendoim torrado100 g de amendoim torrado e sem pele
  • 100 g de castanha torrada e sem casca
  • gengibre1 colher (chá) de gengibre ralado
  • farinha de trigo300 g de farinha de trigo
  • 500 ml de leite de coco (prefira o coco seco)
  • azeite de dendê100 ml de azeite de dendê
  • tomate1 tomate
  • cebola1 cebola
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • coentroCoentro a gosto
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, o amendoim, a castanha, o camarão e o gengibre. Reserve.

  2. 2

    Em uma panela grande,coloque o leite do coco,a farinha de trigo e o sal, leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar a farinha de trigo.

  3. 3

    Ficará um pouco grosso e pesado.

  4. 4

    Com a panela ainda no fogo adicione os ingredientes batidos no liquidificador e continue mexendo, até a massa pegar gosto.

  5. 5

    Adicione as poucos o azeite de dendê.

  6. 6

    Coloque em uma travessa e enfeite com camarão e folhas de coentro.

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