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Molho de pimenta para churrasco

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 15 pimentas dedo-de-moça inteiras
  • 500 ml de vinagre tinto
  • 1 cabeça de alho
  • 1 lata extrato de tomate
  • 3 folhas de louro
  • 4 cravos-da-índia
  • 250 ml de azeite ou óleo
  • 1 colher de chá rasa de sal

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
  2. Acondicione em recipientes de vidro limpos e secos.
  3. Sirva em churrascos, pratos assados como aves e carnes em geral.
  4. Caso queira um molho mais apimentado, adicione mais pimentas dedo-de-moça no liquidificador, caso queira um molho menos apimentado, retire as sementes das pimentas na hora do preparo.
  5. Já fiz muitas vezes e todo mundo adora.

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