3 em 1 - Guizado de galinha, estrogonofe e torta de galinha

1. Esta receita é pratica e serve para produzir três pratos usando a mesma base principal.

1° dia - Guizado de Galinha:

1. Refogue a cebola cortada em cubos na margarina com o alho.
2. Adicione as sobrecoxas de frango.
3. Adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes.
4. Adicione as cenouras cortadas em rodelas.
5. Refogue tudo.
6. Adicione o caldo de galinha e os demais temperos (sal, ajinomoto e coentro).
7. Deixe cozinhando.
8. Não adicione água ou extrato de tomate, deixe a galinha cozinhar na sua própria água. Se você adicionar água ou extrato de tomate a galinha não ficará tão saborosa.
9. Depois de cozida sirva com arroz branco.

2° dia - Estrogonofe de frango:

1. Desfie os pedaços de galinha do dia anterior.
2. Em uma outra panela refogue alho e cebora cortado em cubos na margarina.
3. Adicione a galinha (e o molho do guizado) e refogue.
4. Adicione o milho e a ervilha, refogue.
5. Adicione o caldo de galinha e os demais temperos.
6. Adicione o creme de leite e deixe cozinhar até engrossar.
7. Sirva com arroz branco.

3º dia - Torta de galinha:

1. Recheio: a sobra do estrogonofe do dia anterior.

Massa:

1. Adicione a farinha de trigo e a maizena e misture.
2. Adicione a margarina aos poucos e vá incoprporando na farinha com as mãos.
3. Quando chegar no ponto de massa (não precisa ficar dura e também não pode ficar muito mole).
4. Em um refratário de preferencia retangular e de vidro, cubra-o com a massa.
5. Recheie a massa com o strogonoff do dia anterior.
6. Cubra a massa com uma cama de massa fina.
7. Você pode fazer pequenos quadrados e ir cubrindo o recheio e depois com o teto junta os pedaços como se faz em um quebra-cabeças.
8. Pincele a cobertura com a gema.
9. Leve para assar em forno preaquecido (temperatura média)
10. Quando a cobertura estiver coradinha a massa esta pronta.
11. Está pronto.
12. Pode ser servido como prato unico,para um lanche ou acompanhado com arroz branco.
13. Receita prática que ensina a fazer 3 pratos utilizando a mesma base.