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Sonho diferente assado e frito

4 3.0
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Preparo
Rendimento 25 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
  • 3 tabletes de fermento fresco (15 g cada)
  • 250 ml de água

Creme de Confeiteiro:

  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de amido de milho
  • 7 gemas peneiradas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha

Outras opções de recheio:

  • Doce de Leite
  • Goiabada
  • Brigadeiro

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina e o fermento fresco.
    2. Mexa bem até misturar todos os ingredientes.
    3. Coloque a água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta.
    4. Faça bolinhas com o peso de 50g. Deixe descansar por 20 minutos.
    5. Boleie novamente e deixe a massa crescer por 20 minutos. Asse em forno já preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
    6. Depois apenas passe os sonhos em uma gordura quente. Recheie com o sabor desejado.

    Creme de Confeiteiro:

    1. Misturar o amido dissolvido em uma parte do leite e as gemas, mexer muito bem e reservar. Em outra panela colocar o leite restante, o açúcar e a margarina e levar em fogo baixo. Quando levantar fervura coloque a parte reservada até engrossar, acrescente o aroma de baunilha. Espere esfriar e recheie o sonho. Para polvilhar os sonhos doces utilize açúcar gelado.

    Informações Adicionais

    • Dica: para congelar asse a massa e espere esfriar. Pode congelar por 30 dias.

    PELA WEB

    Comentários

    • Seria óleo quente né não gordura ???

    • Posso colocar dois fermentos biologicos de 10 gramas?

      • Sim, pode.

    • Depois que a massa estiver congelada como faço, frito ela congelada ou volto ao forno?

    • Posso congelar certo? E para descongelar? Como faço?

    • Posso não passar na gordura?

    • fiz hj,ficou delicioso,cresceu tanto e fofinho,obrigada.

    • mas que sonho

    • pq pasar na gordura quente? é necessario?

      • só para ficar com aquele gostinho de sonho frito e fica melhor para o açúcar ficar em cima do sonho, faz que vc vai amar!!!

    • passar na gordura quente ?

    • humm

      • é uma delícia

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