Alfajor argentino

Name: Alfajor argentino
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25
Cuisine: ,,
Ingredients: 500 g de maisena; 150 g de farinha de trigo; 220 g de açúcar; 300 g de manteiga; 2 ovos; 4 gemas; 1 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de essência de baunilha; Recheio:; Doce de leite a gosto; Cobertura:; Açúcar de confeiteiro (opcional)

Foto: TudoGostoso
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Preparo 60 MIN

Rendimento 25 porções

Favoritos 11.628

Comentários 76

Marta Membro desde 2006

Ingredientes

500 g de maisena
150 g de farinha de trigo
220 g de açúcar
300 g de manteiga
2 ovos
4 gemas
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de essência de baunilha

Recheio:

Doce de leite a gosto

Cobertura:

Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo

Peneire a farinha com a maisena e o fermento.
Reserve.
Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha.
Junte as duas misturas.
Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada.
Corte círculos de 4 cm de diâmetro.
Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa.
A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira.
Deixe esfriar e recheie com o doce de leite.
Dica: Ao invés de usar como cobertura o açúcar de confeiteiro, pode-se usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate.

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Comentários

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Cristiane
em 09/03/17

Olha Marta achei sua receita muito complicada usa acucar normal ou mascavo eu tbm nao entendi o passo 8 Gente quando agt posta uma receita tem que ser direito no minimos detalhes para todos entenderem obrigada
Jussara Cunha
em 08/03/17

Ruim
Jussara Cunha
em 08/03/17

Muito ruim
Luciana
em 07/03/17

Muito bom!! Huuuummm.
Leticia
em 23/10/16

Eu faço com 8 cm de diâmetro e gasto 3 latas de leite condensado cozido para rechear ,rende uns 25 alfajor ,vendo á $5,00
Jose Raul A. ...
em 11/08/16

Ola, boa tarde, eu fiz conforme a receita e achei mto seco, parece bolacha de maisena e nao um alfajor macio, o que posso fazer para ter a consistencia macia e molinho, aguardo uma resposta pois estou com mto ingredientes para continuas a fazer pq quero vender. abç
Leticia
em 25/07/16

A minha ficou mole,vou acrescentar maisum pouco de farinha de trigo e por na geladeira.
Priscila
em 20/07/16
E preciso a essência de baunilha?
- Cristiane
  em 09/03/17
  
  Ola priscila eu acho que é preciso da essencia pq vai muito ovo e se vc nao saiba a essencia tira o gosto do ovo
Michelly Christina
em 12/05/16

Que tabela e essa de conversao de medidas? Nao estou encontrando
Karla
em 13/03/16
Delicioso!!! Mas tem que colocar a cobertura do chocolate para ficar perfeito.
- Nicolle
  em 09/03/17
  
  E. Mesmo

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