Name: Torta Holandesa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 200 g de biscoito tipo maisena; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 latas de creme de leite (geladas e sem soro); 4 gemas de ovo peneirados; 1 xícara de açúcar; 200g de manteiga sem sal (não pode ser margarina); 1 colher de sobremesa de baunilha; 200 g de chocolate meio amargo de boa qualidade; 1 lata de creme de leite (com soro); 1 pacote de biscoito coberto com chocolate (Tipo CALIPSO® Original)

@ Tamara Soaruf

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Por Cozinhando-facil.blogspot.com

Ingredientes (16 porções)

Massa da Base

200 g de biscoito tipo maisena
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Creme do Recheio

2 latas de creme de leite (geladas e sem soro)
4 gemas de ovo peneirados
1 xícara de açúcar
200g de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
1 colher de sobremesa de baunilha

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo de boa qualidade
1 lata de creme de leite (com soro)

Enfeite lateral

1 pacote de biscoito coberto com chocolate (Tipo CALIPSO® Original)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Triture no processador ou liquidificador os biscoitos tipo maisena até ficar uma farinha, misture com a margarina até ficar uma massa firme, em seguida molde a massa em uma forma redonda e com fundo removível nº 25.
2
Leve ao forno pré aquecido a 180º C por mais ou menos 5 minutos, retire do forno e deixe esfriar totalmente se possível na geladeira.
3
Recheio:
Na batedeira bater a manteiga (gelada), o açúcar, a baunilha e as gemas (peneiradas). Bater muito bem, desligar a batedeira e misturar duas latas de creme de leite sem o soro. Só misturar, não pode bater na batedeira e reserve.
4
Cobertura Ganache::
Faça um ganashe com a outra lata de creme de leite com soro e o chocolate em barra, derretendo o chocolate no microondas e misturando o creme de leite até formar um creme.
5
Montagem:
Coloque os biscoitos tipo CALIPSO® Original em toda lateral da forma, despejar todo o creme do recheio na forma e leve ao freezer por mais ou menos dez (10) minutos, em seguida cubra com o ganashe e retorne ao freezer por mais trinta (30) minutos. Desenforme e sirva.