Ingredientes (20 porções)
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200 g de ameixa em calda (faz o doce)
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1 lata de doce de goiaba (faz o doce)
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1 xícara (chá) de vinho moscatel
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400 g de margarina (primor)
Modo de preparo
- 1
Corte as ameixas em pedaços pequenos e leve ao fogo com 1 xícara de água, depois da fervura de alguns minutos, tire do fogo e reserve.
- 2
Em outra panela prepara o doce de goiaba, cortados também em pequenos pedaços, leve para ferver com 1 xícara de água, aproximadamente, mexer algumas vezes até virar um doce pastoso, tire do fogo e reserve.
- 3
Bata a margarina com o açúcar,depois coloque 4 ovos inteiros e 4 gemas, bate bem, depois separe as claras para bater no final.
- 4
Após isso acrescente a farinha aos poucos, depois o vinho, o doce de ameixa e goiaba, mexer bem e por último as claras batidas em ponto de neve, mexer delicadamente.
- 5
Unte uma forma (grande) com margarina e farinha de trigo.
- 6
Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo.
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Informações adicionais
Dica: Regue o bolo pronto com a calda da lata de ameixa.
