Name: Lasanha de filé de tambacu
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg filé de tambacu; 500 g de mussarela; 500 g de presunto cozido; 500 g de ricota fresca; 4 tomates grandes e bem maduros; 200 g de azietonas sem caroço; 1 leite de coco de 200 ml; 2 cabeças de cebolas grandes; 1 pimentão vermelho grande; 1 maço de cebolinha; 1 maço de coentro; 1 maço de salsinha; 1 colher de café de orégano; 4 dentes de alho; 1/2 colher de sopa de sal; 1 molho de tomate pronto de 200 g; 2 colheres de sopa azeite extra virgem; 2 limões grandes; 3 colheres de sopa de molho inglês

Ingredientes (8 porções)

2 kg filé de tambacu
500 g de mussarela
500 g de presunto cozido
500 g de ricota fresca
4 tomates grandes e bem maduros
200 g de azietonas sem caroço
1 leite de coco de 200 ml
2 cabeças de cebolas grandes
1 pimentão vermelho grande
1 maço de cebolinha
1 maço de coentro
1 maço de salsinha
1 colher de café de orégano
4 dentes de alho
1/2 colher de sopa de sal
1 molho de tomate pronto de 200 g
2 colheres de sopa azeite extra virgem
2 limões grandes
3 colheres de sopa de molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Lavar os filés de tambacu, deixar escorrer.
2
Colocar em um recipiente
3
Acrescentar alho, sal, limão, molho inglês e deixar descansar por 10 minutos.
4
Pegar uma refrataria e começar a intercalar camadas de filé peixe, mussarela, presunto cozido sempre colocando entre as camadas azeitona sem caroço, molho de tomate, ricota fresca, cebola, salsinha, coentro, cebolinha, pimentão, oregano, tomate picado.
5
Levar ao forno preaquecido por 1 hora.
6
Após tirar do forno colocar leite de coco.

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