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Lasanha de filé de tambacu

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 kg filé de tambacu
  • 500 g de mussarela
  • 500 g de presunto cozido
  • 500 g de ricota fresca
  • 4 tomates grandes e bem maduros
  • 200 g de azietonas sem caroço
  • 1 leite de coco de 200 ml
  • 2 cabeças de cebolas grandes
  • 1 pimentão vermelho grande
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 maço de coentro
  • 1 maço de salsinha
  • 1 colher de café de orégano
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 molho de tomate pronto de 200 g
  • 2 colheres de sopa azeite extra virgem
  • 2 limões grandes
  • 3 colheres de sopa de molho inglês

Modo de Preparo

  1. Lavar os filés de tambacu, deixar escorrer.
  2. Colocar em um recipiente
  3. Acrescentar alho, sal, limão, molho inglês e deixar descansar por 10 minutos.
  4. Pegar uma refrataria e começar a intercalar camadas de filé peixe, mussarela, presunto cozido sempre colocando entre as camadas azeitona sem caroço, molho de tomate, ricota fresca, cebola, salsinha, coentro, cebolinha, pimentão, oregano, tomate picado.
  5. Levar ao forno preaquecido por 1 hora.
  6. Após tirar do forno colocar leite de coco.

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