Guacamole com molho de alho assado na conserva

Alho assado na conserva.

Coloque as 4 cabeças de alho em uma forna e coloque no forno por cerca de 40 minutos a 180ºC (se for forno elétrico mantenha o tempo todo o dourador ligado).

Deixe esfriar e descasque os alhos já assados e coloque-os em um vidro juntando uma pitada da pimenta calabresa, sal a gosto e complete com o azeite de oliva.

Aguarde 2 dias para começar a utilizar.

Acompanha todos os pratos e o azeite fica extremamente saborizado.

Guacamole com alho assado na conserva.

Amasse bem a polpa do abacate e misture 2 cabeças do alho assado em conserva bem amassadas (vira uma pasta) e 1 colher de sopa rasa do azeite de oliva da conserva.

Adicione também uma pitada da pimenta calabresa, pimenta-do-reino branca a gosto, sal a gosto e misture tudo.

Leve à geladeira e deixe os sabores se misturarem por, ao menos 4 horas.

Mexa novamente e sirva como acompanhamento de carnes e saladas, bem como pode ser servido como entrada com nachos (salgadinho tipo doritos - pode mesmo ser o doritos).