Name: Assado de arroz
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 xícaras de arroz já cozido; 4 colheres de sopa de azeite; 3 cebolas pequenas picadas; 1 pimentão verde picado; Sal, pimenta, salsa (a gosto); 4 tomates cortados em rodelas; 200 g de presunto (fatias); 200 g de mussarela (fatias); 4 ovos; 1 xícara de chá de leite; 4 colheres de queijo ralado; Orégano (a gosto)

Ingredientes (8 porções)

8 xícaras de arroz já cozido
4 colheres de sopa de azeite
3 cebolas pequenas picadas
1 pimentão verde picado
Sal, pimenta, salsa (a gosto)
4 tomates cortados em rodelas
200 g de presunto (fatias)
200 g de mussarela (fatias)
4 ovos
1 xícara de chá de leite
4 colheres de queijo ralado
Orégano (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em uma panela aqueça o azeite, doure as cebolas e refogue o pimentão.
2
Junte o arroz cozido, o sal, a pimenta e a salsa.
3
Desligue o fogo.
4
Aqueça o forno por 5 minutos.
5
Em um refratário untado, faça uma camada de arroz, outra camada de presunto, mussarela e tomates.
6
Intercale os ingredientes nessa ordem e termine com camada de arroz.
7
Em uma vasilha bata os ovos o lleite e o queijo ralado.
8
Cubra o assado com essa mistura e coloque o orégano.
9
Coloque no forno e deixe por 45 mnutos ou até dourar.
10
Desligue e sirva quente.
11
Pode acompanhar um purê de batatas.