Estrogonofe de abobrinha

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Preparo 25 MIN

Rendimento 6 porções

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marta marques Membro desde 2011

Ingredientes

2 abobrinhas grandes
2 latas de creme de leite
2 pacotes de molho de tomate
1/2 cebola
200 g de champignon
Alho
Sal a gosto

Modo de Preparo

Picar e lavar abobrinhas.
Misturar na panela a cebola, o alho, sal, as abobrinhas e o molho de tomate.
Deixar o molho apurar, conferindo o cozimento da abobrinha, para ela não desmanchar. Ela deve ficar crocante. Colocar creme de leite e o champignon, sempre mexendo.
E está pronto para servir.
Bom apetite!

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