Name: Torta light de morango
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo; 1 ovo; ½ de xícara de chá de creme vegetal light; 2 colheres de sopa de adoçante; 2 a 3 colheres de sopa de água ou o quanto baste; 1 embalagem de leite de coco light Sococo; 1 clara; 2 colheres rasas de sopa de adoçante para forno e fogão; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de gelatina incolor e sem sabor; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; Gotas de corante alimentício amarelo; ½ caixa de morangos frescos cortados a gosto; 1 caixa de gelatina diet de morango

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
½ de xícara de chá de creme vegetal light
2 colheres de sopa de adoçante
2 a 3 colheres de sopa de água ou o quanto baste

Recheio

1 embalagem de leite de coco light Sococo
1 clara
2 colheres rasas de sopa de adoçante para forno e fogão
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de gelatina incolor e sem sabor
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Gotas de corante alimentício amarelo

Cobertura

½ caixa de morangos frescos cortados a gosto
1 caixa de gelatina diet de morango

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Massa:
Misture os 4 primeiros ingredientes e acrescente a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea.
2
Forre uma fôrma untada de aro removível e leve ao forno baixo até dourar (cerca de 30 minutos). Reserve.
3
Recheio:
Misture os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar.
4
Espalhe o recheio sobre a massa fria e enfeite com os morangos.
5
Cobertura:
Prepare a gelatina e leve ao congelador até ficar na consistência de clara de ovo. Retire e espalhe sobre os morangos. Deixe na geladeira até ficar firme.
6
Dá mais ou menos 10 porções dependendo do tamanho.