Name: Purê de batata com chantilly e camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 1/2 kg de batata inglesa; 200 g de chantilly; 2 colheres de sopa de maionese; 150 g de queijo minas triturado; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 7 g de caldo de legumes em pó; 500 g de camarão; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de alho amassado; 100 g de creme de leite; 2 colheres de sopa de catchup; Sal; Queijo parmesão para polvilhar

Ingredientes (6 porções)

Purê

1 1/2 kg de batata inglesa
200 g de chantilly
2 colheres de sopa de maionese
150 g de queijo minas triturado
2 colheres de sopa de queijo ralado
7 g de caldo de legumes em pó

Molho

500 g de camarão
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alho amassado
100 g de creme de leite
2 colheres de sopa de catchup
Sal
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Purê:
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. Junte os demais ingredientes e acrescente sal a gosto.
2
Molho:
Coloque a manteiga na frigideira e acrescente o camarão e o sal.
3
Frite bem.
4
Acrescente o catchup e o creme de leite.
5
Montagem:
Coloque metade do purê, molho, restante do purê e polvilhe queijo ralado.