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French Onion Soup - Sopa francesa de cebola

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 cebolas cortadas em juliana
  • 2 copos de caldo de carne
  • 1 copos de caldo de galinha
  • 1 colher de manteiga ou azeite de oliva a seu gosto
  • 1 1/2 copo de vinho branco ou vinho tinto o que você tiver a mão
  • 5 cabecas de alho picadinhos
  • Tomilho seco picadinho
  • Manjericão seco
  • Pão francês em rodelas
  • Queijo provolone

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque a manteiga ou o azeite para esquentar. Coloque a cebola e alho e deixe fritando até que a cebola fique transparente.
  2. Acrescente o vinho branco ou tinto, deixe evaporar um pouco para incorporar os sabores e acrescente os caldos de carne e galinha.
  3. Acrescente o tomilho e o manjericao. Deixe tudo ferver ate que a cebola fique molinha.
  4. Enquanto isso corte o pao em rodelas e leve ao forno para fazer torradas.
  5. Assim que a sopa estiver pronta coloque em tigelas de sopa, coloque as rodelas do pão e por cima o queijo e leve ao forno por uns 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

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