40min
Ingredientes (15 porções)
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1 colher (sopa) de manteiga clarificada
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Mousse de Maracujá
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2 latas de leite condensado 790g
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1 gelatina sem sabor 12gr
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4 colheres (sopa) de água quente para gelatina
Montagem
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400 g de lascas de chocolate meio amargo
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200 ml de calda de maracujá
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Leve ao liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o chocolate, o açúcar, o conhaque e a farinha de trigo, bata tudo. Em seguida frite como se fossem panquecas.
- 2
Mousse de maracujá:
No liquidificador leve o suco de maracujá, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida, leve para bater e em seguida coloque em uma travessa para gelar.
- 3
Montagem:
Em um refratário coloque a primeira camada de mousse, a segunda camada é de raspas de chocolate meio amargo, a terceira camada é a massa de panqueca.
- 4
Repita por mais duas vezes e finalize com o mousse, as raspas de chocolate e a calda de maracujá por cima.
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