Name: Batata assada fácil
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas grandes; 3 colheres de sopa de requeijão; 200 g de mussarela (ralada ou cortada em tiras); 150 g de presunto magro; Azeitonas picadinhas a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; Orégano a gosto; Sal a gosto; Rodelas de cebola para decorar

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Por Maria Carolina Pinheiro Manzolli

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de batatas grandes
3 colheres de sopa de requeijão
200 g de mussarela (ralada ou cortada em tiras)
150 g de presunto magro
Azeitonas picadinhas a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Orégano a gosto
Sal a gosto
Rodelas de cebola para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe com sal por cerca de 7 minutos (não deixar amolecer demais).
2
Reserve.
3
Aqueça o forno em fogo médio (200°C) por 10 minutos.
4
Em uma vasilha junte as batatas, o requeijão e mais sal se precisar, misturando bem até ficar uniforme.
5
Em uma assadeira, coloque um pouco do azeite para untar.
6
Em seguida, arrume as batatas uma ao lado da outra.
7
Por cima das batatas coloque o presunto, a mussarela, as azeitonas, o restante do azeite, o orégano e as rodelas de cebola.
8
Coloque no forno e deixe assar por 15 minutos ou até gratinar a mussarela.
9
Fica mais leve se preferir o requeijão light.