30min
Ingredientes (12 porções)
- 1 dente de alho (amassado)
- 1 cebola pequena (ralada)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Após os ovos cozidos, descasque e corte os ao meio em sentido horizontal.
- 2
Retire as gemas com cuidado e reserve o restante.
- 3
Em uma tijela amasse as gemas com o alho, a cebola, o sal, a pimenta e o cheiro verde e por último acrescente o azeite até ficar uma massa homegênea.
- 4
Colocar pequenas porções dessa mistura, no lugar da gema no ovo reservado.
- 5
Em uma frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite e fritar os ovos com a gema para baixo até dourar.
- 6
Pode servir frio ou quente.
