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Vídeo sugerido Bolo de coco prático
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50min
Ingredientes (8 porções)
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1/2 xícara de óleo
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2 xícaras de leite
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2 gemas de ovo
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2 claras em neve
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8 colheres de sopa de açucar mascavo
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1 xícara de farinha de trigo integral
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1/2 xícara de fubá
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1/2 xícara de fibra de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
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1 colher de chá de canela em pó
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Pitada de noz-moscada
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Pitada de sal
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2 bananas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com exceção das claras em neve, bata tudo no liquidificador.
- 2
Incorpore a clara em neve à massa.
- 3
Em forma untada, forre o fundo com as bananas cortadas em fatia ou rodelas, despeje a massa por cima.
- 4
Leve ao forno preaquecido, a 180º, por 50 minutos aproximadamente (já fiz com forma de bolo inglês e com a redonda com furo no meio, a de bolo inglês exige uns 10 minutos a mais, por isso sempre faça o teste do palito).
- 5
Espere esfriar e então, com cuidado e paciência, desenforme o bolo.
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