Escondidinho de calabresa

Massa:

1. Esprema as batatas, peneire a farinha junto com a maisena e misture todos os ingredientes.
2. Em um refratario coloque a metade dessa massa e leve ao forno preaquecido) por 10 minutos.
3. Retire do forno e acrescente o recheio cubra com a outra metade da massa, salpique o queijo ralado.
4. Leve ao forno até dourar.
5. Espere esfriar e corte em quadradinhos, sirva morninho.

Recheio:

1. Moer ou picar bem miudinho a linguiça.
2. Picar os tomates, misturar o restante dos ingredientes (como se fosse uma salada).
3. Misture todos os ingredientes (distribua esse recheio na metade da massa que já deve estar pré-assada.
4. Cubra com o restante da massa salpique o queijo ralado e volte para o forno até dourar (em média de 30 a 40 minutos).