Name: Escondidinho de Batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 8 batatas grandes; 1 kg de carne moída; 15 fatias de mussarela; 300 g de catupiry; 2 colheres de manteiga; 1/2 xícara de leite; 2 alhos amassados; 1 cebola média picada; 2 tomates médios picados em cubinhos; 1 lata de molho de tomate; Sal a gosto; 1 xícara de água

Ingredientes (12 porções)

8 batatas grandes
1 kg de carne moída
15 fatias de mussarela
300 g de catupiry
2 colheres de manteiga
1/2 xícara de leite
2 alhos amassados
1 cebola média picada
2 tomates médios picados em cubinhos
1 lata de molho de tomate
Sal a gosto
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para o Purê:
Descasque as batatas e pique em tamanho menor e coloque para cozinhar até ficar molinha.
2
Amasse as batatas junto com as 2 colheres de margarina e a 1/2 xícara de leite até que fique uma mistura bem homogênea e sem bolinhas de batata, reserve.
3
Para o recheio:
Frite a cebola junto com alho e acrescente a carne moída e deixe fritar até dar uma douradinha.
4
Após dourar, acrescente os tomates picados e mexa bem até desfazer os tomates.
5
Acrescente o molho de tomate.
6
Misture bem até formar um molho vem viscoso, acrescente sal a gosto e 1 xícara de água para ficar bem molhadinho.
7
Montagem do prato:
Em um refratário coloque uma camada de purê de batata, uma camada de catupiry, uma camada de molho, em seguida a camada de mussarela.
8
Intercale as camadas até terminar com mussarela por cima.
9
Preaqueça o forno por 10 minutos a 180° e coloque o refratário no forno para gratinar a mussarela até que ela fique meio dourada e com bolhas.
10
Retire do forno e sirva quentinho.
11
Bom apetite.